彭家園
地址： 106台北市大安區東豐街60號
電話： 02 2704 5152
最近吃了好多北平菜、上海江浙菜，想換換口味了，比方說廣東粵菜。
稍微搜尋了一下，看到米其林指南有推薦彭家園呢，在這裡：
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/peng-family
查閱了網友紀錄的菜單，感覺價格也是可以接受的，於是臨時起意就衝去吃了。到餐廳後經理問有沒有訂位，想了一下把一小桌給了我們。剛坐下就聽到經理在櫃台接起電話說，沒訂位的話現在都沒位子了喔。
Wow，我們來的時間恰到好處呀。開心！
首先是蠔油芥蘭。
這是目前最接近香港吃的蠔油芥蘭!台灣的蠔油芥蘭都有一種腥味，蠔油味也不對，就只是鹹鹹的死鹹腥燙青菜。香港的芥蘭吃起來格外多汁，搭配調過的蠔油，那一整個超級好吃唷~溫哥華跟香港才吃到這樣的味道（不過最好吃的感覺還是在溫哥華的港式餐廳）。 彭家園的芥蘭還是不夠肥大青翠，可能受限品種?台灣的極限大概就是這樣了。但那個蠔油!!!!就是這個味道，記憶中的蠔油醬汁就是這樣!!!!!!!!!!!量又超多，以前在溫哥華香港吃的記憶都回來了。下次吃還想點！
脆皮雞
脆皮雞在台灣粵菜餐廳滿流行的。台灣粵菜餐廳好像各個都要說脆皮雞是招牌。其實我是不太明白為什麼的….不過是招牌那就點來吃吃吧。 吃了之後發現….不太行呀….肉不嫩….調味鹹……骨頭多…… 回想鄉間小路的脆皮雞跟郁坊的樟茶鴨，都是皮香酥肉柔嫩多汁，反觀這個，這，這個脆皮雞真的不太ok~
彭家園雖說沒有佇侯牛腩煲，但有原汁牛腩煲，廣東菜煲類一律該是強項，就決定點了。既然有了牛腩，白灼牛肉跟蠔油牛肉就下次吧。 原汁牛腩煲小砂鍋一上桌就讓整桌人忍不住「哇」，看這滾燙冒泡的牛腩湯汁！肉的量又很多，滿實在的。每次看還是每次餓。
原汁牛腩煲上桌的時候那滾燙的牛腩原汁真的超吸睛看起來超美味，不過實際吃起來….. 覺得還好…真的很原汁所以有點淡。 想了一下，不是有點，是滿淡的。 牛肉也燉得不是很爛，是我覺得需要費一些力去咀嚼的程度。 但是呢，因為吃不下外帶回去後，大概是浸泡了一個晚上，又滾了一次，這次吃就滿有味道了算是入味，也比較軟了。這道不會回點，下次想吃蠔油牛肉。
薑蔥魚頭煲。
要找到口味夠經典、魚種也用對的魚頭煲可不簡單呀，若是用鮭魚就跟印象中不太一樣了。這裡用鰱魚，感覺不錯，點了。味道聽說也是滿道地的。 不過這還是要吃魚專家來品嘗的。我這個不太會吃魚的就PASS吧。
西湖牛肉羹 是彭家園很有名的招牌。
我以前喝西湖牛肉羹的經驗是不太喜歡….覺得有種很厚重的味道….黑醋….酸…..香菜濃郁….身為一個覺得世界上香菜該被滅絕信奉者，是很害怕西湖牛肉羹的… 但彭家園的羹湯清澈，喝起來竟然沒有酸跟香菜味!!!!!超好喝的!!!!!!超鮮美的!!!!!!牛肉又嫩又超多的!!!!!(彭家園用料都超大方的我的媽，牛肉當白飯用) 超級喜歡 會為了想再喝西湖牛肉羹回訪。 有白飯或銀絲卷可以點來配菜。銀絲卷炸的跟蒸的都有，沾胡椒鹽的。唉唷可惜不是我最愛的沾煉乳。
全部吃完後有水果，柳橙香甜品質不錯。服務相當周到 下次如果回訪，西湖牛肉羹跟蠔油芥蘭會繼續點!!!
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