[2021/5/2] 更新：今年一月吃仍然是好滋味，但四月吃了三次均覺得….原本濃厚鮮美的滋味變淡了，用料變少了，豆腐明顯變小塊，看起來是塊數一樣的豆腐，但一塊豆腐從原本的大小對半切只剩下一半的大小…另外價格整體都漲價了，目前炒菜幾乎沒有三百以下的價格。如果是一開始的好滋味與份量我會欣然接受，好東西如果成本提高本來價格就要跟著提升，但若是現在…。也許是還在調整中吧畢竟整體經濟是通膨的
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鴻寶港式海鮮聽說是名店九記海鮮的廚師出來開的。地點在行天宮捷運站附近，台北市中山區吉林路321號。附近有不少吃的，是許多上班族會來覓食的區域。剛坐進餐廳，都沒什麼人，有些忐忑，不過等菜一上了之後就安定了。這菜真的是很道地的港式口味，就是在香港、或是北美華人餐廳可以吃到的味到，是那種多油重口味、大鳴大放、不管是食材或是味道都燦爛明亮鮮豔的風格。以往可能只能在少少幾家飯店的粵菜廳看到，沒想到一般路邊的餐廳也能吃到，覺得開心。
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空間
餐廳裝潢是簡樸且有些舊，空間不大，卻不會顯得破舊簡陋狹窄。主要是因為整體整理得相當乾淨，燈管放得也多，窗明几淨，明亮舒適。
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菜單
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小菜：子薑皮蛋
入座後桌上會放有幾盤小菜。留下了這盤嫩薑皮蛋。記得小時候不愛薑也不愛皮蛋。唯一吃皮蛋的時候就是吃皮蛋豆腐，一定要加大量的醬油膏把味道壓過去。直到有一次去香港在鏞記吃了子薑皮蛋，第一次知道有這種絕配！皮蛋那奇怪惱人的皮革味竟然能與甜薑融合得這麼好，薑銳利的部分好像跟皮蛋刺鼻之處結合後，反而變圓融了。鴻寶海鮮這盤小菜看著就讓人時光穿梭回鏞記去了。不過，記憶中的皮蛋很大，大概是鴨蛋？薑更加酸甜有味道。鴻寶海鮮的皮蛋片得小小的，薑的味道偏甜，夾一口吃，整個味道有些寡淡，但衝著回憶，也要說一句好吃。
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柱侯牛筋腩煲
全台北好像沒幾間餐廳有柱侯開頭的菜。可能會做道地的柱侯醬者，真的台北都快沒人了吧。香港各式特色牛腩料理中，最喜歡這柱侯牛腩煲。這柱侯味，跟紅燒就是不太一樣。有點芝麻花生那種濃密感，也有紅燒或蘿蔔牛腩的穿透感，有一點味噌醬的意思，又濃又厚，有些甜。這種醬，比其他味道都更搭牛肉。牛肉的香與肥都能被這柱侯醬提出來。
鴻寶海鮮的柱侯牛筋腩煲味道真好。砂鍋裡的醬都還熱騰騰地滾著，香氣滿的要溢出來了。
真的很好。
是那種一上桌，背景音樂就飄起香港老歌的那種好。跟錄音帶傳來的歌聲一模一樣的香氣，是又濃又厚，隱約還能嚐到一些陳皮的香氣。
味道好不說，用料也是真材實料啊。牛腩是貨真價實的牛腩，而且還是瘦中帶肥、價格不便宜得牛坑腩。牛筋也是驚人的多，還有很多很多的腐竹。
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鹹魚雞粒炒飯
點鹹魚雞粒炒飯之前必要先問問店家是用什麼魚下去炒得。店家回是馬友魚。雖然不是熟知的漕白魚，但聽到不是鮭魚就覺得應該穩了，可以點。果然，盤子一放上桌，就可以聞到濃郁的臭鹹魚香味，是這個味道沒錯！
炒飯味道很重，算是重鹹吧，但是滿開胃的。口感偏濕潤，不是乾爽的炒飯。濕潤或乾爽，每個人有不同的偏好，我是喜歡乾爽的，不過鴻寶海鮮的炒飯我也覺得不錯，有臭鹹魚味道就先九十分起跳~
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海鮮豆腐煲
最驚豔的就是海鮮豆腐煲。海鮮用料非常豐富，光是用料就已經值回票價，這價格委實不貴。有海參、鮮蝦、干貝、其他海鮮、一點點蛋黃豆腐、花椰菜。海鮮真的好多。海參是用刺參，聽說刺參跟一邊便宜的海參無法比呢。干貝是正經的大干貝，約莫是可生食級別？印象中有多於一顆。鮮蝦，是又彈又脆的大蝦。這鮮美彈脆的口感，沒在其他中式餐廳吃到過，可見鴻寶海鮮選料用心程度。用這麼多的海鮮熬煮的湯汁必定不凡，每次光這道料理就能配好幾碗飯了。說真的，大飯店的蝦子海鮮煲也不見得有比鴻寶海鮮的厲害上多少啊，充其量就是蝦子升級變成老虎蝦了，味道要說更好，還真難以下定論呢。
不過…每次來都覺得很冷清，都怕他們生意不好做….海鮮豆腐煲吃了幾次，用料不太穩定(低標也絕對不差，只是跟他們自己的水準比有落差)，怕生意穩定度都反應在用料上了，唉。
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整體
整體是很喜歡的。在這裡吃到得肉都特別嫩，這點滿厲害的，不是每家餐廳都能做到呢。海鮮也超級新鮮好吃，確實不負海鮮餐廳之名。當然也有沒那麼好吃的，中午的咖哩牛腩就讓人驚訝了，再也不會點。另外很多菜的味道都滿重口味的，吃久容易膩，可能要配配老火湯之類的會好些。
小缺點就是餐廳只有兩人，老闆廚師主內，老闆娘外場，人多的話出菜速度可能會稍慢，但服務是很好的。
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店址
地址： 10491台北市中山區吉林路321號
電話： 02 2585 5368
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