2018秋。通常嘛，是不相信餐廳也有品牌迷戀。今天吃了好吃，明天吃了不好吃。今天吃了這家餐廳，明天還有新的餐廳，永遠都有更好的。只是去了東京六本木的Ryuzu後，發現可能有那麼一家餐廳會讓自己一直喜歡下去。是那年五月去了Ryuzu，中途經過小公園，看到有生以來看過的最大隻的烏鴉，還有改變了對秋刀魚的看法。一直以為自己不喜歡秋刀魚，不過Ryuzu的秋刀魚料理跟藝術一樣，美如詩畫。吃進嘴裡，腦海中灰暗的燈泡突然亮了，那是什麼感覺？好像心動。好想好想好想再心動一次。
Ryuzu是法式餐廳，午間提供兩種套餐供選擇，一種是一般套餐¥5,900，一種是主廚套餐¥8,600。18年吃的時候用三種，如今看官網已刪除最便宜的3 courses set。本次是選一般套餐。
進門侍者會確認訂位者姓名，並幫客人收掛外套。若有零碎的袋子也會幫忙收起。
上餐從餐前小食，即一杯卡布奇諾濃湯開始。用卡布奇諾杯裝著，奶泡打得濃密，有野菇與蔬菜，乍看之下濃郁，入口綿密但意外地清爽。杯旁有一貝殼狀鹹食小糕點可以配著吃。本來因緊密的旅程而不怎麼餓，這杯簡單的卡布奇諾濃湯倒是把食慾都引了出來。
一向不喜歡吃麵包，所以很難對麵包有公正的評價。只能說Ryuzu的麵包很硬，滿難入口。奶油倒是頗香，盛放的底盤相當漂亮。是用看的比吃的還要美味的麵包。一如許多法式餐廳，麵包若吃完還可以再續。
前菜都挺美味的，沒有不好吃。尤其是這道秋刀魚料理，怎麼能如此美味？明明秋刀魚的氣味有點讓人討厭，Ryuzu硬是把這味道料理得好吃的不得了，幾乎讓人想要舔盤子。吃完差點以為我最喜歡的魚是秋刀魚，可天知道在這之前是打死不吃秋刀魚的。
魚料理也處理得非常好。在外用餐不太喜歡點魚，因為魚其實是滿難處理的。很容易會太乾太柴或太腥。但Ryuzu真的做的很好，魚的鮮美完全都出來了，調味也是恰如其分，非常完美。
比較可惜的是羊肉料理。個人很喜歡羊肉。每次只要有羊一定會點。但Ryuzu那次的羊肉…腥羶味真的太濃了，就是再喜歡羊，也架不住這腥臊味。可惜羊肉質地處理地極好，十分柔軟多汁。
甜點很和風。烘茶口味的Sorbet、晶瑩剔透的焦糖片、底層的巧克力，雖是西式作法但完美呈現日式端莊含蓄的風情。
配咖啡的小糕點，不差，但沒有甜點出色。
Ryuzu採預約制。可以在官網上線上預約，也可以用電話預約。線上預約的話，可以直接選擇要哪找套餐，不過用餐的前幾天必須用電話跟餐廳確認訂位，不然會被取消。電話預約的話，若不擅長日文也可以用英文，餐廳會在電話中確認人數、日期、哪種套餐、是否有食物過敏，並會索取電話號碼做預約確認用。兩種方式都不需要事先付款。
Ryuzu對外國觀光客相當友善。位置並不多，因此當然絕對不能no show造成餐廳困擾。
真的好喜歡Ryuzu。在這裡用餐，就是歲月靜好的幸福。
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