宜蘭鄉間座以千層聞名。之前就有千層愛好者推薦過這間店。之前的千層經驗都覺得，是否自己與千層的口感真的何不來？還是我的胃弱無法承受多層的奶油？這次，剛好鄉間座來台北展店，於天母新光三越B棟3F開幕，適逢開幕全品85折，正是一個嘗試的好時機。心懷忐忑，小口品嘗。一吃之下竟是無比驚艷，原來千層真的也可以很好吃~。
因為是開在百貨公司內，環境不會太差。天母新光三越人潮一直是中等但穩定，有人氣然而不擁擠。在疫情期間依然保持著穩定人流。上到三樓美食街樓層，稍微找一下就看到鄉間座三字，相當醒目。店內有一些座位，看來會是以外帶為主。
櫃台旁的蛋糕冰櫃裡擺著各式千層，一旁也有MENU介紹店內的各種口味。以為全部口味都會有那就錯了。興致沖沖地準備購買若竹抹茶千層，但店員滿懷歉意地告知抹茶千層已售完。這才下午一點哪。原來是早已有人預訂整模的抹茶千層，等於是當天的抹茶千層庫存量。
…而我，我也是那個為了抹茶千層而跑來的人。
對千層早已失去信心…但抹茶若味道濃厚的話，相信還是可以蓋過過去認知的千層那讓我感到不適的口感。
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藍莓伯爵千層 NT180
不甘心白跑一趟的情況下，決定帶藍莓伯爵千層，最後也證明是個正確的決定。
好神奇。吃起來不像蛋餅皮堆疊。也不像一坨奶油跟與快要被奶油泡爛的餅皮。就是伯爵茶口味面皮堆疊，中間夾著薄薄的奶油，合起來變成扎實又細緻的糕點。同時扎實與細緻，帶著彈性，又有滿滿的奶油。當這些合而為一的時候，就完全是種衝突的美感。又搭配碩大飽滿的藍莓，與伯爵茶奇搭無比，是非常有意思的甜點。
是說，每次吃甜點我都很在意甜度。即使舌頭與大腦覺得好吃，舌根與胃酸總是會很忠實地做出各種反應，提醒我這個甜點太甜啦。所以每次吃的時候，總是會一邊想著好吃或不好吃，一邊思考這個是否太甜、是否甜度高但不膩。但這次…竟然都沒想到甜度這回事呢。不知道是不是我的胃變強壯了？還是鄉間座的甜度與口味調得極好？唯一能確定的是這個藍莓伯爵千層真的是非常不膩，而且搭配他們的紅烏龍一口接一口地吃只覺得舒暢無比~
雖然打算吃抹茶千層，但之後若是要再來買，到底要吃藍莓伯爵千層還是抹茶千層呢？好難抉擇啊。真的很喜歡鄉間座的藍莓伯爵茶千層。
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紅烏龍 NT45
要離開的時候才發現鄉間座原來也有賣飲料。衝著85折，購買了一杯紅烏龍。無糖的紅烏龍茶湯呈現深接近墨的濃紅色，香氣醇厚，喝起來一點也不澀。一開始喝下去被那排山到海衝往鼻尖的厚實嚇到，有點像鐵觀音的厚與冷。而正準備等著蕭瑟的苦席捲舌尖時，但發現尾韻早已回甘，預期的苦澀像是被過濾掉了。但茶味留存時間並不長，像颱風一樣，來得快去得也快。這個特點搭配甜點倒是非常適合，完全不會搶味。
不過買了兩次，第二次多喝幾口還是會感到澀味。怕澀的話或許買紅烏龍拿鐵會比較好。
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整體
這大概是第一次認真覺得好吃的千層。大概是隔天還想再買，最好能買整模放在家每天切一片來吃的程度。
感覺對了，就是那麼一回事吧。人與人是這樣，人與吃食也是一樣。不可能有所有人都覺得好吃的東西，也不太可能有所有人都不喜歡吃的東西。之前可以大聲說不太喜歡千層，今天則開心地說喜歡。
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店址
鄉間座
111台北市士林區天母東路68號 天母新光三越 B棟3F
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