[台北][南京復興][烤鴨] 合菜CP值很高的北平萬珍樓

有一天,坐在家裡無聊突然想吃烤鴨。但烤鴨不是那麼容易吃的。雖然很多餐廳都有賣烤鴨,但多半都是一隻。以前還有1/4隻的份量提供給食客選擇,現在大多點烤鴨就是得吃一整隻了。我們只有三個人,吃一隻絕對是會吃到撐死不算、更嚴重的是整整一兩年大概都不會想看到烤鴨。那到底要怎麼吃?上網搜尋了一下,發現有很多烤鴨推薦文都有提到一間餐廳,松山區敦化北路的「萬珍樓」。看起來是老牌餐廳,烤鴨口碑也很好,地點也方便,近捷運南京復興站。更重要的是,萬珍樓看起來是有小份量的烤鴨呢,有提供半隻的份量。

空間

當天我們一等到餐廳營業時間就立刻打電話訂位,運氣不錯還讓我們訂到了。一進入餐廳就看到滿滿的人,看起來生意非常好。餐廳整體看起來就是一般的中式合菜餐廳會有的老派模樣,但因為整體很乾淨寬敞、燈光明亮採光好、布置顏色也鮮亮,人雖然多且吵雜,但舒適度不算差。

萬珍樓

用餐內容

平均菜價也不會很貴,而且有滿多款合菜套餐價格都頗划算的。像我們選的套餐,有青菜、輕重口味炒菜各有一道、炸物、鍋物湯品、烤鴨都有,種類豐富全面,最後還有甜點。若四五人來吃,直接點套餐省下思考時間倒也滿不錯的。

萬珍樓合菜菜單 1980合菜

我們今天點得是1980的合菜套餐,加價換菜變成兩千出頭。有透抽小卷米粉湯、炒水蓮、蚵仔炒蛋、加了錢把海鰻改成酥炸軟殼蟹、烤鴨。這樣吃起來,感覺用料是滿好的,海鮮不少也很新鮮。整體味道對我來說有點太過清淡。不至於到沒味道,就是可能我吃比較重口味。有些菜清淡可是很香,有些菜則是很淡對我來說有些無味。

涼拌菜心

糟糕,完全沒印象…。好吃還是不好吃都沒印象…。

萬珍樓涼拌菜心
涼拌菜心 (合菜套餐贈送)


炒水蓮

調味清淡。很多青菜都這樣,所以倒也沒覺得如何。雖然對我來說淡了點,但水蓮吵得非常嫩!是讓人印象深刻的嫩,完全沒有把菜炒老或炒爛。是當下吃不覺得哪裡特殊,但回想起來有些懷念的一道炒菜。

萬珍樓炒水蓮
炒水蓮

蚵仔炒蛋

蚵仔很多,量多又新鮮。有些海鮮是新鮮但不甜。萬珍樓的蚵仔是滿鮮甜的。不過這道蚵仔炒蛋一樣沒什麼調味。吃起來感覺就是單純蛋跟蚵仔炒在一起,放點鹽巴,沒了。

萬珍樓蚵仔炒蛋
蚵仔炒蛋


酥炸軟殼蟹

剛剛說了,萬珍樓的海鮮都新鮮。有一點跟蚵仔炒蛋不同。蚵仔炒蛋的蚵仔鮮甜,酥炸軟殼蟹的軟殼蟹則是新鮮但好像沒有到鮮甜。單純就是,新鮮,跟一點鹹味。之前吃泰國料理香米的軟殼蟹可是又鮮又甜呢。不過很新鮮啦,而且量不少。

萬珍樓酥炸軟殼蟹
酥炸軟殼蟹


牛肉捲大餅

糟了,完全沒印象。看照片才想起來那天有牛肉捲大餅。

萬珍樓牛肉捲餅 牛肉捲大餅
牛肉捲餅


透抽小卷米粉湯

一樣有點淡。吃過一次以後就知道,喝他們的湯要攪拌一下。喝第一碗覺得有點淡,第二碗覺得可能味覺習慣這淡淡的味道了,第三碗越喝越有滋味,喝到鍋底的時候滿滿是透抽小卷的鮮味。可能都沉澱在鍋底了,所以喝之前要攪拌一下讓上下味道均勻。小卷鮮甜,料也很多很豐富,又很大一鍋。這道滿不錯的。

萬珍樓透抽小卷米粉湯
透抽小卷米粉湯

醬爆鴨架

這道沒吃不知道味道如何。因為菜太多了,肚子容量又有限。空間都留著吃烤鴨,炒鴨架就沒吃了。

萬珍樓醬爆鴨架
醬爆鴨架

烤鴨

能提供半隻份量的烤鴨真的是我們撿到了。以前很多飯店都有提供半隻甚至是1/4隻,現在則都只有提供半隻了。人少,即使願意花多點錢去飯店吃烤鴨也吃不了。萬珍樓提供半份真的讓人滿感動的。

萬珍樓烤鴨
片皮鴨

味道嘛,鴨肉滿柔嫩的,可是不知道為什麼感覺不出鴨的油滋滋跟香噴噴。鴨皮也有脆可是也少了鴨油的香。很多店賣烤鴨都會再重新調味、炒過甜麵醬,讓烤鴨吃起來更香。不過萬珍樓的甜麵醬則是,也沒有很香。麵皮滿Q的,也不會太濕或是很容易弄破。每個元素分開說都是合格,有些缺失但不嚴重。可是合起來就好像少了些什麼。真要說少了什麼,就是烤鴨的那股香味吧。

萬珍樓包烤鴨的麵皮
萬珍樓烤鴨

整體

CP值不錯,難怪人這麼多。只是口味上跟我有點不合。五個人兩千多吃這多菜又吃的超級飽,真的滿便宜的。

店址

北平萬珍樓美食餐廳
地址: 105台北市松山區敦化北路120巷11號
電話: 02 2716 7477

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